Niti za chefe ni spanca

Robi Žibrat (desno) sinoči na Sladolentu

Chef je navdušil s slastno cigaro iz svinjskih tačk

Eden najbolj priznanih mariborskih chefov Robi Žibrat iz Hotela Habakuk, ki je na Sladolentu kuhal dobrote pretekli vikend, si bo gotovo zapomnil letošnje lentovsko doživetje. Po tem, ko so že v soboto zvečer njegove mojstrovine šle za med in izjemno okusne cigare iz svinjskih tačk  in zeliščno-zelenjavne grede že ob desetih ni bilo mogoče dobiti, pa si niti ponoči ni mogel privoščiti zasluženega počitka. Zaradi napovedi slabega vremena so na bližnjih letališčih odpovedali nekaj letov in hotel Habakuk se je napolnil do te mere, da je moral chef kuhati vso noč, ob tem pa skrbeti še za dva cateringa. Ko je zaključil v svoji hotelski kuhinji pa so ga že čakale priprave na sinočnji Sladolent. »Ko me je Violeta klicala, kje sem, sva šele rezala meso doma v kuhinji,« je razložil Žibrat. A pozna se, da izkušenega chefa niti takšne situacije ne morejo zmotiti pri njegovih kulinaričnih čarovnijah. Sinoči mu slastnih cigar ni zmanjkalo, navdušil pa je tudi z odličnim raviolom telečje glave, slano gibanico z ocvirki, slamo rdeče pese in telečjo redukcijo.