Promenade der slowenischen Küchenchefs

Maribor, die Europäische Kulturhauptstadt 2012, entwickelt sich auch immer mehr zur Metropole des Geschmacks.

Jedes Jahr verwandelt sich der Draukai in der Zeit des Festivals Lent in Maribor für sechzehn Tage in die größte multikulturelle Promenade in Slowenien, in diesem Jahr wird der Lent jedoch auch die größte kulinarische Promenade darstellen! Auf dem Street Food Festival SladoLent, im Rahmen des Festivals Lent und des Programms der EKH 2012 stellen sich die besten slowenischen Küchenchefs mit neuen, innovativen Street Food Gerichten vor.

 

Der Einladung zum SladoLent haben praktisch alle Küchenchefs der besten slowenischen Gasthäuser und Restaurants Folge geleistet. Die slowenischen Spitzenköche, die erfolgreich bei den größten kulinarischen Treffen und Veranstaltungen der Welt auftreten, werden sich diesmal auch den inländischen Gourmets vorstellen. Die slowenische Spitzenküche wird den Promenaden-Lent in eine Promenade der slowenischen Küchenchefs verwandeln.

Nach Maribor kommen die international bekannten und namhaften Küchenchefs Tomaž Kavčič, Ana Roš, Janez Bratovž, Andrej Kuhar, die Bleder Küchen-„Tenöre“ Igor Jagodic, Uroš Štefelin, Bine Volčič, die regionalen Meister Tanja und Damir Pintarič, Jure Tomič, Marko Pavčnik, Ksenija Mahorčič, Miriam Novak, Tomaž Bolka, Gašper Čarman, die junge Generation David Vračko, Borut Jovan, Damjan Fink, Uroš Fakuč, Luka Jezeršek … Zu den besten slowenischen Küchenchefs werden sich auch die Küchenchefs der Europäischen Kulturhauptstadt 2012, zusammen mit den Studenten der Fachhochschule für Gastronomie und Tourismus Maribor, gesellen.

 

Jeden Abend stellen sich auf der Draupromenade jeweils drei Spitzenköche mit ihren neuen, innovativen und schmackhaften eigens für SladoLent und Street-Food zubereiteten Gerichten vor. Die kulinarische Show mit Kostprobe aller vorgestellten Gerichte und in Begleitung steirischer Spitzenweine beginnt jeden Abend um 19.00 Uhr und dauert bis 23.00 Uhr. Der Eintritt ist frei und das jeweilige Gericht kostet nur 3,50 Euro.

 

Programm SladoLent:

22. Juni: Jure Tomič (Osteria Debeluh),  Janez Bratovž (Restaurant JB), Tomaž Bolka (Gasthaus Krištof)

23. Juni: Jure Tomič (Osteria Debeluh), Janez Bratovž (Restaurant JB), Tomaž Bolka (Gasthaus Krištof)

24. Juni: David Vračko (Mak), Robert Žibrat (Hotel Habakuk), Zoran Ristič (Restaurant Betnava)

25. Juni: Sebastijan Jurjevec (Rožmarin), Stanko Ramšak (Hotel Arena), Robert Žibrat (Hotel Habakuk)

26. Juni: Marko Pavčnik (Pavus - Schloss Tabor), Tomaž Kavčič (Gasthaus „Gostilna pri Lojzetu“), Gašper Čarman (Gasthaus „Gostilna pri Danilu“)

27. Juni: Damjan Fink (Gasthof am Schloss), Marko Pavčnik (Pavus - Schloss Tabor), Miriam Novak (Hofgut Novak)

28. Juni: Damjan Fink (Gasthof am Schloss), Tanja & Damir Pintarič (Gasthaus Rajh), Miriam Novak (Hofgut Novak)

29. Juni: Andrej Kuhar (Maxim), Tanja & Damir Pintarič (Gasthaus Rajh), Stanko Ramšak  (Hotel Arena)

30. Juni: Andrej Kuhar (Maxim), Marko Vršič (Restaurant Betnava), Luka Jezeršek (Haus der Kulinarik Jezeršek)

1. Juli: David Vračko (Mak), Uroš Fakuč (Dam), Davorin Verlič (Gasthaus „Novi svet pri Stolnici“)

2. Juli: Ana Roš (Haus Franko), Ksenija Mahorčič (Gasthaus Mahorčič), Borut Jovan (Restaurant Prestige)

3. Juli: Ana Roš (Haus Franko), Ksenija Mahorčič (Gasthaus Mahorčič), Borut Jovan (Restaurant Prestige)

4. Juli: Uroš Štefelin (1906 Bled), Igor Jagodic (Villa Bled), Bine Volčič (Gourmet-Restaurant Promenada)

5. Juli: Marko Herič (Gasthaus „Pri Florjanu“), Slaviša Amidžić (Panorama im Hotel Draš), Studenten der Fachhochschule für Gastronomie und Tourismus, Maribor

6. Juli: Marko Herič (Gasthaus „Pri Florjanu“), Sebastijan Jurjevec (Rožmarin), Slaviša Amidžić (Panorama um Hotel Draš)

7. Juli: Zdenka Lešnik (Gasthaus „Gostilna pri Lešniku“), Davorin Verlič (Gasthaus „Novi svet pri Stolnici“), Studenten der Fachhochschule für Gastronomie und Tourismus, Maribor